Cesarini Sforza 1673 Rosè 75Cl

Il Cesarini Sforza 1673 Rosé è uno spumante Metodo Classico Trento DOC, prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero provenienti dai vigneti più vocati della Valle di Cembra, in Trentino. La vinificazione prevede una raccolta manuale tra fine agosto e la prima decade di settembre, seguita da una pressatura soffice delle uve intere e una breve macerazione in pressa per estrarre il colore. Successivamente, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e affina sulle fecce p